Lukijakunnan pyynnöstä. Olen käynyt paljon keskusteluja kansan kanssa kasvis- tai vegaaniruokavalioon siirtymisestä. Ilokseni olen huomannut, että kiinnostusta löytyy kasvavissa määrin. Monen ruuhkavuosissa painivan kohdalla oikeastaan ainoa motivaationpuutteeseen johtava seikka tuntuu olevan reseptien opettelu. Ja allekirjoitan, että alkuun urakka saattaa tuntua ylitsepääsemättömältä. On helpompaa pysytellä tutussa jauhelikakastikkeessa ja makkarakeitossa. Kannustan silti kokeilemaan, sillä ainakin minä huomasin …
